Ezo gelin çorbası

Çorbaların gelini ezo gelin çorbasını anlatmaya çalışıcam fakat ben bir çorba için uğraşmam bu kadar derseniz, bir tencerenin içine 1 bardak mercimek, yarım fincan pirinç birde soğan atın pişirip birde iyice çekin. Bahratlarınıda koyun en son ocaktan alırken 1 bardak süt... oh! alın size harika kolay basit lezzetli bir çorba :)
Bu ezo gelini de bir deneyin.

Ezo gelin çorbası

Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
1 kuru soğan, 8 bardak su
1 ilikli kemik yada 1tablet et suyu
Yarım limon ve tuz, 1 adet patates

Sos:
2 yemek kaşığı un
Yarım ( küçük soğan yada) ince doğranmış soğan
2 diş dövülmüş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
pul biber, kuru nane, 4 bardak su

Yapılışı:
Soğanlar ince doğranmış ve patateslerde küçük küpler halinde doğranmış olarak tüm malzemeler bir tencerede 40- 45 dakika pişirilir.

Sos:
Bir tavanın içine biraz sıvı yağ koyulup, sırasıyla önce soğanlar biraz soldurulur ardından sarımsak biraz karıştırılır en son un da eklenip pembeleşinceye kadar kavrulur. ocaktan alınıp, İçine salçası ve baharatları eklenir. Hazırladığımız sosu diğer tencerede pişmiş olan malzemelerimize karıştırıp 10 dakika kadar kaynattıktan sonra servise hazırdır.
Afiyet olsun...