Osmanlı Şerbeti

Merhabalar 

Ramazan ayında evlerimizde yada iftar yemeklerinde mutlaka ikram edilen meyan şerbetini herkes bilir. Osmanlı şerbeti ise meyan şerbetinden çok farklı ve emin olun çok çok faydalı bir şerbet. 

Baharatçılardan malzemelerin tamamını bulabilirsiniz. Osmanlı şerbeti için gerekli olan malzemeleri azar azar aldım ve aşşağı yukarı 5 tl verdim. Bu malzemelerle en az 10 surahi osmanlı şerbeti yapabilirsiniz.

 

Osmanlı şerbeti malzemeleri:

2 tarçın çubuğu

Bir tutam meyan kökü

Bir tutam papatya

1 küçük zencefil rendesi

2 kayısı

1 elma

1 portakal kabuğu

3-4 üzüm tanesi

1 limon kabuğu

1 portakalın suyu

Kırmızı rengi için vişne ve vişne suyu

7-8 kaşık bal ( şekerde kullanabilirsiniz)

1-2 damla gül suyu

Nane yaprağı

Osmanlı şerbeti yapılışı:

Kırmızı renk olan için vişne suyunu kullandım. Diğer yeşil görünen için ise vişne koymadan yaptım elma ve limon yeşilimsi rengi verdi. 

Tek yapmanız gereken malzemeleri güzelce yıkayıp bal,karanfil ve gül suyu hariç hepsini bir tencerede kaynatmak. Unutmadan elmayı, kayısıyı, üzümü, vişneyi irice doğrayın. Kaynama süresine İhtiyaç duymucaksınız zaten hoş bir koku yayılıyor.

Zencefilin zamanı olmadığı için toz kullanmadım kurutulmuş olanlarından kullanmayı tercih ettim. 

Ocaktan aldıktan sonra tatlandırmak için bal karanfil ve gülsuyunu ilave edin. Gül suyu kullanmadan da yapabilirsiniz.

Biraz ılıdıktan sonra süzün ister sıcak ister soğuk tükettebilirsiniz. 

Misafirlerimden ve benden geçer not aldı. Umarım beğenirsiniz. 

Afiyet bal şeker olsun...