Karnıbahar Kızartması

Merhabalar 

Bu gün ne yapsam derdi hepimizde sabahtan başlıyor. Birde dolap boş ise pazar alış verişi bekleniyorsa vay halimize!

Neyse bu işin kötü senaryosu :) yine böyle kendimce ne yapmalı sorusuna cevap ararken birde baktım ki dolabın arkalarında kalmış karnıbaharlar bana gülümsüyordu. Tabki de ilk aklıma geleni karnıbahar kızartmasını yapmak için işe koyuldum. Genelde karnıbaharı yumurta ile kızartırız fakat sonrasında ki mutfağın hali ve taşan yağlar gözümün önüne geldikçe bir duruyorum. Ama ne gelir elden yumurtalı yağ mutlaka köpürüyor. Bir çok taktik uygulamama rağmen bir türlü engel olmayıyorum. Bir ekmek at köpüğünü alır hikayesi vardır o da hikaye olarak kalır hiç bir işe yaramaz. Seviyoruz karnıbahar kızartmasını yumurtayla...

Bende yumurtası az unu fazla olacak şekilde yapıyorum bol yumurtalı kadar olmasa da güzel oluyor.

Karnıbahar kızartması malzemeleri:

1 orta boy karnıbahar 

4 yemek kaşığı un

1 yumurta

Su

Karabiber,tuz,kırmızı pul biber

Karnıbahar kızartması tarifi:

•Karnıbaharın dışını temizleyip orta büyüklükte parçalara ayırın.

•Tencereye karnıbaharları yerleştirip hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın. Yaklaşık 15 dakika çok haşlanmamasına dikkat edin. ( karnıbaharın kokusu için evi bir havalandırın) :)

• Büyük bir kasenin içine unu,yumurtayı ve baharatları koyun. Karnıbaharları bulayacak kıvama gelinceye kadar su ilave ederek karıştırın. 

• Karnıbaharlar hafif haşlandıktan sonra suyunu süzün. Hazırladığınız unlu harcın içine batırıp yağda kızartın. 

Ben tam buğday unu kullandım dilerseniz böylede yapabilirsiniz. 

Kızartırken tavsiyem tabi bilenler bilir ama yine de söylim, ilk partide sorun yaşamazsınız sonrakilerde karnıbaharları atarken dikkatli olun yağ köpürebiliyor. 

Afiyet Bal Şeker Olsun...