Tepsi Köftesi

Merhabalar

Et Köfteyi  kim sevmez! evimizin makarna ve kızartma kadar vazgeçilmezidir.

Köfteyi o kadar sık yaparım ki buzlukta mutlaka dondurulmuş et köftelerim olur. Tabi bu et köftelerinin yanında patates kızartması yada en çok yakışan patates püresi olmazsa olmaz. Çocuklar okuldan geldiğinde aniden gelen misafirde buzlukta ki köfteler bana büyük bir kolaylık sağlıyor.  Ama ne yazık ki tepside köfte tarifi et köftelerinin papucunu dama attı. Çünkü tepside köfte tarifi hem zamandan tasarruf ettiriyor hemde malzemeden.

Tepsi köftesini hazırlamam ve pişirmem 40 dakikamı aldı. Bu ölçülerden  5-6 kişilik çıkıyor ve tepsi olarak yuvarlak borcam kullandım.

Tepside köfte malzemeleri:

750 gram kıyma

7-8 kaşık galetta unu( çekilmiş ekmek kullandım)

1 kuru soğan

1 yumurta

Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Tuz,karabiber,kimyon

Patates püresi için: 

5-6 patates, 1,5 çay bardağı süt, 30gr tereyağ, tuz, karabiber

En son üzerine kaşar rendesi

Tepsi köftesi tarifi:

• Püre için patatesleri soyup öyle haşlayın.

• kıymayı tepsiye yayarken kalın olmamasına dikkat edin.

•İyi pişmiş köfte istiyorsanız kıymayı pişirmeden önce tepside dörde bölün.

-Patatesleri haşlayın.

-Soğanı ince ince doğrayın. Kıymayı ve diğer tüm malzemeleri karıştırın.

-Tepsiye yayın 180-200 derece fırında 20-30 dakika pişirin.

-Köfte pişerken haşlanmış patatesleri ezin ve malzemelerini karıştırın.

-Köfteyi fırından çıkarıp patates püresni üzerine yayın ve kaşarı serpin. 10 dakika daha fırında pişirin.

Afiyetler Olsun...