İftarlık Atıştırmalıklar

Merhabalar

Ramazan iftar telaşı derken bir haftayı geçirdik. İftar sofrası hazırlarken en çok çorba ve meze tarzı atıştırmalıklar tercih ediyoruz. Genelde ana yemek sona kalıyor ve hep büyük bir kısmı geri dolaba dönüyor. Yani seviyoruz bol çeşitli atıştırmalık kolay tarifleri hem pratik oluyor hemde orucu açar açmaz ağır şeyler yemektense bu tarz hafif atıştırmalıklar daha hafif oluyor.

Muhammara:

1 su bardağı bayat ekmek( galeta unu)

1 su bardağı çekilmiş ceviz

1 çay bardağı zeytin yağı

1 diş ezilmiş sarımsak ( arzuya göre)

1'er çay kaşığı tuz ve karabiber

1 çorba kaşığı kırmızı pul biber eğer tatlı ise 1 kaşık daha kullanabilirsiniz.

1 tatlı kaşığı biber salçası

3 yemek kaşığı nar pekmezi 

Muhammara tarifi:

Ben evde muhammarayı içine sarımsak koymadan yapıyorum. Buzdolabında uzun süre muhafaza ediliyor ve kullanacağım zaman içine çeyrek sarımsak ezip ikram ediyorum. 

Bayat ekmekleri çektikten sonra içine yaklaşık 1,5 çay bardağı su koyup ekmekleri yumuşatıyoruz. Su oranını siz karıştırırken yumuşaklığına bakıp ayarlayabilirsiniz. 

Tüm malzemeleri içine karıştın dilerseniz cevizi üzerinde de servis yapabilirsiniz. 

Afiyetler Olsun...

Yoğurtlu Makarna salatası:

Kolay olsun doyurucu olsun diye planlarken aklıma gelen ve çok sevdiğim bir atıştırmalığı sizlerle paylaşacağım. İçinde çok bir malzeme yok siz arzunuza göre ekleyebilir yada çıkarabilirsiniz. Yoğurtlu makarna salatasının olmazsa olmazı biraz mayonez, maydanoz ve karabiber mutlaka kullanın derim. 

Ayrıca o kadar çabuk yenildi ki fotoğrafını bile çekmeye fırsat bulamadım ancak karışmadan önceki halini paylaşabildim.

Yoğurtlu Makarna Salatası Malzemeleri:

Yarım paket haşlanmış makarna

1 kase süzülmüş yoğurt

1 çorba kaşığı mayonez

Patates haşlanmış küçük doğranmış

Maydanoz

Dereotu

Taze nane

 Haşlanmış küçük küçük doğranmış havuç

Karabiber tuz

Yoğurtlu makarna salatasının tarifini anlatmama gerek yok tüm malzemeleri karıştırın hepsi bu kadar.

Patates Salatası:

Patatesleri haşlayın ve soyun. Soğanı, maydanozu ve kırmızı biberi yıkadıktan sonra doğrayın. 

Ben evde olursa mor lahanada kullanıyorum ve çok yakışıyor tavsiye ederim. 

Tüm malzemeleri doğrayıp karıştırdıktan sonra yarım limonu,tuzu,kimyonu,kırmızı pul biberi ve birazda nar pekmezi ekleyip karıştırın.

Afiyetler olsun...